Jefe de procesos y mejora continua (alimentos)

Empresa dedicada a la confección de alimentos terminados (pizzas, empanadas, salsas, pastas, etc) busca un Jefe de procesos y Mejora continua.

Objetivo del cargo

Gestionar y optimizar los procesos productivos de la planta, garantizando su eficiencia, calidad, inocuidad y cumplimiento normativo, mediante la mejora continua y la estandarización operativa.

Responsabilidades específicas

• Liderar proyectos de mejora continua para reducir mermas, aumentar el rendimiento, disminuir tiempos muertos y elevar la productividad.
• Identificar cuellos de botella, pérdidas de materia prima, retrabajos y variabilidad en la producción.
• Evaluar el impacto de automatizaciones o digitalización de procesos
• Levantar, documentar y actualizar flujos de procesos productivos, desde recepción de materias primas hasta el despacho de producto terminado.
• Implementar mejoras que reduzcan mermas, tiempos de cambio y fallas en línea (esto último en coordinación con Mantenimiento).
• Implementar y mantener procedimientos operativos estandarizados (POE) y procedimientos de limpieza (SSOP).
• Aplicar metodologías Lean, 5S y TPM adaptadas a la industria alimentaria.
• Colaborar con el área de calidad para asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias.
• Gestionar indicadores clave de desempeño de procesos (OEE, rendimientos, scrap, tiempos de ciclo).
• Coordinar pruebas industriales, validaciones de cambios de procesos o nuevas formulaciones.
• Proponer y participar en iniciativas de automatización o tecnificación de procesos . En general participar en la implementación de nuevas maquinarias o cambios tecnológicos en planta.
• Capacitar a equipos operativos en la correcta ejecución de los procesos definidos. Entrenar a operarios y supervisores en procesos, estándares de producción y buenas prácticas.
• Participar en auditorías internas y externas relacionadas con procesos productivos.

Requisitos del cargo

• Formación: Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial o afín.
• Experiencia: Mínimo 3 a 5 años en procesos industriales de alimentos.
• Conocimientos técnicos:
• HACCP, BPM, normas de inocuidad alimentaria
• Mejora continua (Lean, 5S, TPM, Six Sigma)
• Control estadístico de procesos (SPC)
• Manejo de indicadores productivos (OEE, rendimiento, eficiencia)
• Habilidades blandas: Liderazgo técnico, capacidad analítica, trabajo en equipo, comunicación efectiva, enfoque a resultados.